حمية

البيوتين - فيتامين ب 7 - فيتامين هـ

تعريف

في فيتامين هـ. إنها فيتامين قابل للذوبان في الماء من مركب فيتامين ب، بشكل أكثر دقة حولها فيتامين ب 7 أو البيوتين اتصل.

ينتشر تناول فيتامين هـ بشكل خاص الجلد والشعر و الأظافر لتعزيز هذه الوظيفة ، يمكن العثور عليها أيضًا في العديد من المستحضرات على رف الصيدلية. لكن فيتامين H يؤدي أيضًا العديد من الوظائف الأخرى. كما هو الحال مع الفيتامينات الأخرى ، لا يؤدي النظام الغذائي المتوازن في معظم الحالات إلى نقص فيتامين هـ. في حالة اتباع نظام غذائي أحادي الجانب أو في حالة حدوث أمراض استقلابية وراثية نادرة تؤثر على استقلاب البيوتين ، يمكن أن يحدث نقص فيتامين أي ، أي نقص فيتامين هـ.

يمكن أيضا نقص البيوتين نتيجة أ الفشل الكلوي حيث قد يكون هناك زيادة في إفراز البيوتين في البول.

تغذية 30-60 ميكروجرام / يوم يكفي لشخص بالغ يتمتع بصحة جيدة وفقًا لجمعية التغذية الألمانية.

لمحة عامة فيتامينات

حدوث وهيكل

البيوتين يوجد في الشوكولاتة والمكسرات وصفار البيض والكبد ، من بين أشياء أخرى ، وتنتج أيضًا عن طريق البكتيريا المعوية. إنها مشتق اليوريامما يعني أن اليوريا تشكل جزءًا من هيكلها.

وظيفة

يؤدي فيتامين H العديد من الوظائف في جسم الإنسان. فيتامين H له أهمية مركزية ، على سبيل المثال ، في عمل العديد من مسارات التمثيل الغذائي. فيتامين H هو ما يسمى مساعد الانزيمهذا يعني أنه مهم لوظيفة العديد من الإنزيمات. الانزيمات بدورها لها وظيفة مهمة في استقلاب الكربوهيدرات والدهون والبروتينات. إنها تسرع العديد من ردود الفعل في الجسم أو تجعلها ممكنة في المقام الأول ، لذا فهي تعمل كمحفزات.

فيتامين H مهم أيضًا لعمر العديد من الخلايا ، مثل خلايا الأنسجة العصبية وخلايا جهاز الدم ، وكذلك الغدد الدهنية. يحتوي البيوتين أيضًا على وظيفة مهمة في نواة الخلية ويمكنه تغيير قابلية قراءة الحمض النووي البشري ، لذلك فهو مسؤول جزئيًا عن الجينات التي يمكن قراءتها والتي لا يمكن قراءتها.
يوجد في جسم الإنسان عملية إعادة تدوير للبيوتين ، أي أن البيوتين الذي تم "استخدامه" بالفعل للتفاعل الأيضي يتم إعادته إلى حالته الأصلية بواسطة إنزيمات أخرى وبالتالي يكون متاحًا للجسم لتفاعلات أيضية جديدة. ومع ذلك ، فإن هذه الدورة ليست مغلقة تمامًا ، لأن البيوتين يمكن أن يضيع من خلال إفرازه مع البول ، على سبيل المثال. ثم يجب استبداله بالبيوتين في النظام الغذائي اليومي.

البيوتين هو عامل مساعد في تفاعلات الكربوكسيل، أي عند الحاق الكربوكسيل (ج-) مجموعات. مثال على التفاعلات التي تشارك فيها هو أول تفاعل لتكوين السكر ، أي إنتاج الجلوكوز (تفاعل بيروفات كربوكسيلاز).

حادثة

علبة فيتامين هـ لا ينتجه الكائن البشري ومع ذلك ، يتم تخزينه في الجسم إلى حد ما عن طريق ربطه ببروتين يمنع إفرازه في البول.

يأتي في العديد من الأطعمة بشكل طبيعي ، حتى لا يكون هناك نقص في نظام غذائي متوازن.

من الأطعمة الغنية بالبيوتين بشكل خاص خميرة بيكريحتوي على حوالي 200 ميكرومتر من فيتامين H لكل 100 جرام من الخميرة ، ويحتوي على معظم فيتامين هـ. تشمل الأطعمة الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين H أيضًا ، على سبيل المثال دقيق الشوفان والحليب والسبانخ، مثل منتجات الصويا والمكسرات وأحشاء الحيوانات ، مثل الكبد و الكلى.
هناك أيضًا بكتيريا معينة في الفلورا المعوية الطبيعية للإنسان تنتج فيتامين H أثناء عمليات التمثيل الغذائي الطبيعية. ومع ذلك ، لم يتضح بعد إلى أي مدى يمتص جسم الإنسان فيتامين H ويلعب دورًا.

أعراض النقص

يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ح إلى مجموعة واسعة من الأعراض. في حالة نقص فيتامين H كما هو الحال مع العديد من الفيتامينات الأخرى ، أ التعب المستمرر والشعور إنهاك يكون من أعراض النقص. أيضا أكثر بعيدة المدى أعراض عصبيةمثل الاكتئاب أو الهلوسة ، وكذلك تنميل وخدر الأطراف الفردية يمكن أن تكون نتيجة لهذا النقص.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك أعراض خارجية ، مثل أظافر هشة أو الشعر الباهت المتساقط أو تغيرات في لون الشعر، وكذلك أ طفح جلدي أحمر متقشر والتي تظهر بشكل رئيسي حول الفم والأنف والعينين.

كما يمكن الجهاز المناعي ضعف البيوتين ، وهذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة الالتهابات البكتيرية أو الفطرية. يمكن أن يكون نقص البيوتين أيضًا سببًا لفقر الدم أو انخفاض ضغط الدم.

يمكن أن يكون للنقص العديد من الأسباب المختلفة. ضعف الكلى يمكن أن يؤدي على سبيل المثال إلى زيادة إفراز البيوتين. يعاني المرضى الذين يحتاجون إلى غسيل الكلى أكثر من نقص فيتامين هـ. يمكن أن يؤدي امتصاص فيتامين H أيضًا إلى حدوث اضطراب وبالتالي يمكن امتصاص فيتامين H غير الكافي. هذا هو الحال مع متلازمة الأمعاء القصيرة واضطرابات الفلورا المعوية.

أيضا الدواءمثل مضادات الاختلاج التي تستخدم لعلاج الصرع يمكن أن تؤدي إلى نقص البيوتين. سبب آخر لزيادة الاستهلاك وبالتالي نقص فيتامين H هو الحمل. يمكن أن يؤدي تعاطي الكحول على المدى الطويل إلى نقص فيتامين H بالإضافة إلى العديد من أعراض النقص الأخرى.

منذ البيوتين (فيتامين ب 7) من قبل بكتيريا الجسم نفسه ، وأعراض النقص نادرة للغاية. ومع ذلك ، فإن المادة ترتبط افيدين، والذي يوجد في بياض البيض ، البيوتين وبالتالي يعطله. في الأشخاص الذين تم إعطاؤهم بانتظام أفيدين ، ظهرت أعراض مثل قشور الجلد, المنخفضات و آلام العضلات.

مستحضرات البيوتين

مكملات فيتامين H متوفرة في العديد من التركيبات ونطاقات الأسعار المختلفة. مكملات فيتامين H رخيصة بالفعل شكل كبسولة في صيدلية ليحصل. وعادة ما تحتوي أيضًا على فيتامينات ومعادن أخرى مثل الزنك أو الحديد أو حمض البانتوثنيك.

أيضا في مقابل مكملات الفيتامينات متوفرة. مستحضرات البيوتين التي تمت الموافقة عليها كأدوية تحتوي عادة على كمية بيوتين من 2.5 إلى 5 مجم لكل قرص. في حالة نقص البيوتين السريري ، فقد ثبت أن هذه المستحضرات تؤدي إلى تحسن الأعراض.

ومع ذلك ، لم يتم إثبات ما إذا كان الاستهلاك اليومي لمستحضرات فيتامين H في البالغين الأصحاء يؤدي إلى تقوية الأظافر وزيادة لمعان الشعر.