تشريح-معجم

حمض المعدة

تعريف

يُفهم مصطلح عصير المعدة على أنه السائل الحمضي الموجود في المعدة والذي له أهمية كبيرة لهضم جميع مكونات الطعام. ينتج جسم الإنسان يوميًا ، اعتمادًا على

تكرر
كمية الطعام المتناولة و
تكوين الغذاء

حوالي 2 إلى 3 لترات من عصير المعدة.

تكوين حامض المعدة

يتكون عصير المعدة من العديد من المكونات المختلفة. كن المكون الأكثر أهمية هو على الأرجح حمض المعدة. هذا (عندما يكون صاحيًا) 0.5٪ حمض الهيدروكلوريك، ال من نوع خلية واحد فقط من الغشاء المخاطي في المعدة، ال الخلايا الجدارية، لقد تكون.

كم يتكون حمض الهيدروكلوريك هناك حسب كمية الطعام. يتم إطلاق حمض المعدة وفقًا لمبدأ خاص جدًا: حول الخلايا الظهارية لحمايتهم من ذلك مهاجمة حتى بحمض المعدة ويتلف ، ويستقر الحمض فقط خارج الخلايا سويا.

في ال الخلايا الجدارية ينشأ من:

ماء (H2O)
نشبع (ثاني أكسيد الكربون)
حمض الكربونيك (ح2CO3) ، (البروتونات (H + أيونات) و أيونات كربونات الهيدروجين (H2CO3-)

يمكن للبروتونات التي تم إنشاؤها الآن مقابل أيونات البوتاسيوم (K +) مع مساعدة المضخة يتم حملها داخل المعدة. التي لا تزال بحاجة الآن إلى حمض المعدة أيون كلوريد تستقبل الخلية مقابل أيون كربونات الهيدروجين من بلازما الدم.

الآن يمكن لأيون الكلوريد أيضًا الخروج من الخلية من خلال النقل السلبي إلى تجويف المعدة ، حيث يكون حينئذٍ مع البروتون إلى حمض الهيدروكلوريك (HCl) يربط. تتطلب هذه العملية الكثير من الطاقة.

أ زيادة إفراز من عند أيونات الكلوريد يحدث تحت تأثيرات مختلفة ، مثل تأثير واحد تفعيل الجهاز العصبي السمبتاوي أو الافراج عن الهيستامين أو جاسترين (أي بعد تناول الطعام).

مراحل الهضم

يوجد ثلاث مراحل في إفراز المعدة:

1. مرحلة الرأس (مرحلة رأسي): هنا سوف الحافز لإنتاج حمض الهيدروكلوريك عبر ال العصب المبهم، لذلك في النهاية رؤية الطعام أو تذوقه أو شمه جلس.

2. مرحلة المعدة (مرحلة المعدة): تكوين حمض الهيدروكلوريك فوق شد المعدة عبر ال الطعام المبتلع ومكونات خاصة مثل البهارات أو بياض البيض ترقية.

3. المرحلة المعوية (المرحلة المعوية) إنها نوع من آلية ردود الفعل السلبية، والتي من خلالها من أو المناطق يتم إطلاق الإنزيمات عندما يهاجر الكيموس إلى هناك ، مما يؤدي في النهاية إلى تكوين الحد من إنتاج حمض المعدة.

بصرف النظر عن وظيفتها الرئيسية ، وهي تمسخ (انقسام) البروتينات ومعه هضم البروتين ، ينشط حمض المعدة ذلك إنزيم الببسينوجين إلى البيبسين، والتي تكون أيضًا قادرة على كسر روابط البروتين.
بالإضافة إلى ذلك ، يوجد حمض المعدة بمساعدة من لها درجة حموضة منخفضة من عند 1 إلى 1.5 على معدة فارغة و 2 إلى 4 على معدة ممتلئة, اقتل الكائنات الحية الدقيقة.

مكونات أخرى لحمض المعدة

بالإضافة إلى حمض المعدة ، يحتوي عصير المعدة أيضًا على مواد أخرى ضرورية لعملية الهضم. وتشمل هذه ، على سبيل المثال ، أ مجموعة متنوعة من الإنزيمات، أدناه بيبسينوجين أو بيبسين من الخلايا الرئيسية المعدة المسؤولة عن تكسير الروابط في البروتين. هناك أيضًا الليباز الذي يساعد على هضم الدهون الغذائية.

هذا مهم أيضا عامل جوهري، والذي ينشأ أيضًا في الخلايا الجدارية ، وهو المسؤول عن الامتصاص السليم لـ فيتامين ب 12 في ال الأمعاء الدقيقة ضروري عن طريق تكوين مركب معه يحمي الفيتامين من التدمير بواسطة حمض المعدة.

عنصر مهم آخر لعصير المعدة هو مخاط. الصمغ (موسين) ، من بين أشياء أخرى ، في الخلايا السطحية والخلايا الثانوية. هذه تغطيهم كامل الجدار الداخلي للمعدةمما يقيهم من الهضم عن طريق حمض المعدة.

كما أن ما تنتجه الخلايا السطحية أيضًا يساهم بشكل كبير في الحماية من حمض المعدة بيكربونات الذي هو في الغشاء المخاطي يتم تخزينها وهناك ملف تحييد حمض المعدة جزئيًا.

علم الأمراض

إذا كان الطبقة المخاطية الواقية للمعدة بعوامل معينة مثل:

شرب الكحول
المؤكد مسكن للألم (على سبيل المثال ايبوبروفين®)
المكونات الغذائية مثل العفص (على سبيل المثال الواردة في حبوب البن)
بهارات حارة
الإصابة ببكتيريا هيليكوباكتر بيلوري

للهجوم ، يمكن أن يؤدي إلى التحمض ، مما يسبب خلايا جدار المعدة عبر ال حمض المعدة هاجم ، من بين أمور أخرى أ التهاب بطانة المعدة يمكن أن يتدرب. في حالة هجوم الغشاء المخاطي في المعدة هو أيضا تطور سرطان المعدة مفضل.

من الممكن أيضًا أن يكون مع ملف نقص وظيفة العضلة العاصرة للمريء (العضلة العاصرة المريئية) أو واحد الإفراط في إنتاج حمض المعدة في ال المريء مما يؤدي إلى ألم حارق ، والمعروف أيضًا باسم أ حرقة في المعدة المحددة. في حالة حدوث ضرر دائم لسطح المريء ، يحدث ما يسمى طويل المدى مرض الجزر.

الى قلل من إفراز حمض المعدة، يستخدم المرء عادة ما يسمى ب مثبطات مضخة البروتون كيف أوميبرازول® الخلف ، وهو نقل أيونات H + من الخلايا الجدارية في تجويف المعدة وبالتالي منع تكوين حمض الهيدروكلوريك. سوف كلاهما في التهاب الغشاء المخاطي في المعدة وكذلك في حرقة في المعدة مستخدم.

حالة أ غير كاف أو في عداد المفقودين تماما يُعرف إنتاج عصير المعدة أكيلي. ينشأ هذا المرض في الغالب في سياق مضاعفات سرطان المعدة. منذ الآن كالهضم السليم يمكن أن يحدث المزيد ، يعاني المصابون منه الإسهال المتكرر و (من خلال نقص امتصاص العامل الجوهري وبالتالي من فيتامين ب 12والتي من أجل الظهور خلايا الدم الحمراء المسائل) واحد فقر دم (فقر الدم الخبيث).