تسمم الأسماك
تعريف
أ تسمم الأسماك هو شكل خاص من تسمم غذائي. يمكنك بعد ذلك استهلاك الأسماك أو بلح البحر أو سرطان البحر تحدث تقع تظهر.
غالبًا ما يكون من خلال ملف التخزين غير السليم للأسماك الذي يسبب أ الإصابة البكتيرية من الحيوان.
عادة ما يأتي بعد الوجبة بوقت قصير ضخم جدا آلام في المعدة و إسهال مثل غثيان و القيء.
يعالج تسمم الأسماك عادة أعراض: بسبب الإسهال فقد السوائل وكذلك الأملاح يجب أن تستبدل. يمكن القيام بذلك عن طريق الترطيب الكافي يتم عن طريق الشرب أو التسريب.
ال معظم الأشكال تسمم الأسماك غير ضار. انت تكون بدون علاج أو مع علاج الأعراض بعد بضعة أيام.
هو تسمم الأسماك من السموم (السموم) ، غالبًا ما يكون العلاج ضروريًا المرضى الداخليين في المستشفى على التوالي. ثم يعتمد التشخيص عادة على كيفية بدء العلاج في وقت مبكر.
الأسباب
يجب التمييز خاصة فيما إذا كانت الأسماك مصابة بالإصابة بالتسمم البكتيريا أو الفيروسات الضارة بالإنسان أو ما إذا كان السموم، السموم المسؤولة عن تسمم الأسماك.
تسمم الأسماك هو الأكثر شيوعًا بسبب التخزين غير الصحيح أو الطويل جدًا تسبب. في هذه الحالة ، فإن إصابة الأسماك بالبكتيريا للشكاوى. يمكن للفيروسات أيضًا مهاجمة الأسماك.
بالإضافة إلى ذلك ، لا سيما استهلاك الأسماك الغريبة المعدة بشكل غير صحيح تؤدي إلى شكاوى خطيرة: الأسماك البخاخ اليابانية على سبيل المثال ، يحمل سمًا (سمًا). هذا صحيح بشكل خاص في اليابان ني شرائح رقيقة قدم لحم السمكة المنتفخة كطعام شهي. ومع ذلك ، فإن الشيء المميز ليس طعم السمك: عند تناوله ، أ وخز وحرقان على لسان و فم لاحظت والتي تتحول بشكل متزايد إلى ملف خدر تحول. هذا يمثل بالفعل شكل خفيف من التسمم الخاضع للرقابة تركيز.
السم موجود هناك في كل الجسد من الحيوان ، هو الأكثر تركيزًا في الأعضاء والجلد. كقاعدة عامة ، يقوم الطاهي بإزالتها في البداية الجلد والأعضاء بالكامل وعندها فقط يتم إزالة اللحوم الصالحة للاستهلاك. يحتوي هذا أيضًا على السم ، لكن تركيزه ينخفض تم تخفيضه بواسطة إعداد خاص.
هذا يخشى أيضا تسمم سيغاتيراالتي في الغالب في المحيط الهادئ والمحيط الهندي شائع. مرة أخرى ، تحتوي الأسماك على سموم لا يزال ضارًا حتى بعد التسخين هي. في الأصل هذا هو السم في الجلدالتي تعيش على الشعاب المرجانية والطحالب. هذه الأسماك بمثابة طعامحتى تبتلع السمكة السم.
في تخزين غير صحيح من الأسماك التي يمكن استخدامها تكوين سموم الورم الوشيقي تعال ، والذي يمكن أن يسبب تسمم الأسماك.
التوزيع بتكرار
تسمم الأسماك هو الأكثر شيوعًا في ألمانيا وراء التسمم الناجم عن اللحوم. في ال سنة 2012 موجودة في الولايات الفيدرالية الألمانية بين 0 و 54 حالة تم الإبلاغ عنها.
إشكالية مع تسجيل التردد تسمم الأسماك هو من ناحية أن الشكوك قد تم الإبلاغ عنها بالفعل ومن ناحية أخرى لم يتم الإبلاغ عن العديد من الحالات يصبح.
فترة الحضانة
تصف فترة الحضانة الوقت الذي يتم فيه استهلاك مسببات الأمراض التي تسبب المرض مع الأسماك من أجل التكاثر في الجسم وإطلاق الأعراض الأولى. مع تسمم الأسماك ، هذا هو وقت حضانة قصير جدا.
من أول استهلاك إلى بداية الصداع والقيء و إسهال يمكن في بعض الأحيان ساعة فقط مستلقي.
يوجد ايضا مهمسواء كان تسمم الأسماك من السم الموجود في السمكة تسبب أو ما إذا كان حاملة الأسماك لمسببات الأمراض هو.
إذا نقلت السمكة أحد العوامل الممرضة ، فإن وقت الحضانة يكون أطول قليلاً ، وذلك لأن العامل الممرض يجب أولاً أن ينتشر ويتكاثر.
فترة الحضانة ومع ذلك أيضا تعتمد بشكل كبير اختلاف تأثيرات خارجية مثل هذا نوع الممرض، من درجة الحرارة، من عدوانية و كمية العامل الممرض المبتلع وعوامل أخرى.
مصطلح آخر لفترة الحضانة عند تناول الأطعمة الضارة هو "فترة الكمون". ومع ذلك ، حتى لو لم تظهر الأعراض الأولى إلا بعد ساعات قليلة أو حتى أيام من تناول السمك ، فإن هذا لا يعارض تسمم الأسماك. فمثلا زادت درجات الحرارة الباردة ال فترة الحضانة.
الأعراض
في معظم الحالات يذهب المرء تسمم الأسماك غير ضار ويشبه واحدًا انفلونزا البطن. تعتبر أعراض الجهاز الهضمي نموذجية لتسمم الأسماك في سياق زمني مع أكل السمك. يمكن لهذه الأمراض الإسهال والغثيان والقيء و / أو آلام في البطن يكون. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنها أيضًا الأعراض العامة كيف ضعف و حمى تأتي. أيضا دوخة و تشنجات عضلية يمكن أن يحدث في سياق تسمم الأسماك.
أ شكل جدي تسمم الأسماك هو ذلك تسمم سمكة سيغاتيرا. شدتك حسب كمية الأسماك المستهلكةفكلما زادت كمية الأسماك الملوثة التي تناولها الشخص المعني ، زادت حدة مسار المرض.
تسمم أسماك سيغاتيرا آخذ في التقدم عادة في ثلاث مراحل. يتعلق الأمر بالساعات الأولى بعد تناول الأسماك الملوثة لا توجد أعراضثم يأتي بعد 8 إلى 10 ساعات للشكاوى في الجهاز الهضمي. يحدث أيضًا مع تسمم أسماك السيجواتيرا الإسهال والغثيان والقيء و / أو آلام في البطن. بالإضافة إلى ذلك ، في كثير من الأحيان أيضًا اضطرابات بصرية, آلام العضلات, مثير للحكة و التعرق الغزير. ال التلاميذ غالبًا ما تكون بعيدة.
بعد من 12 إلى 24 ساعة تبدأ المرحلة الثالثة ، يتعلق الأمر الاضطرابات الحسية، عادةً في البداية في منطقة الفم و لاحقا على الذراعين والساقين شامل. الكلاسيكية هي أيضا تغير مفهوم درجة الحرارة على اليدين والقدمين. إلى جانب ال غالبًا ما يتباطأ معدل ضربات القلب و ال انخفض ضغط الدم. يمكن للأعراض العصبية في بعض الأحيان تستمر لعدة أشهر.
آخر شكل حاد تسمم الأسماك هو ذلك بواسطة tetrodotoxin، ال سم السمكة المنتفخة، خلق الشكل. لطيف في الساعة الأولى بعد تناول السمك ، يعمل السم عليهم وظيفة العضلات والأعصاب. خطوة مبكرة إخفاقات خطيرة على ، يتعلق الأمر اضطرابات في الوعي والتنسيق وكذلك بالنسبة شلل عضلي. الممكن تورط عضلات الجهاز التنفسي يمكن أن يؤدي إلى وفاة الشخص المعني.
حمى
حمى هو العرض النموذجي للعدوى ذات الصلة بمسببات الأمراض.
يحدث تسمم الأسماك أحيانًا أيضًا ارتفاع درجة الحرارة على. هذا يدل على أن جهاز المناعة في الجسم يتفاعل مع مسببات الأمراض المنقولة.
الحمى مفيدة في البداية في مكافحة تسمم الأسماك ، ولكن يجب أن تكون كذلك ترتفع كثيرا، يمكن هذا ضار بالجسم يصبح. على أبعد تقدير في درجات حرارة فوق 40 درجة يجب ان يكون دواء خافض للحرارة يتم أخذه.
دورة
يصف مسار تسمم الأسماك مدة وتسلسل الأعراض الفردية. ومع ذلك ، هذا هو يعتمد بشدة من ال الشخص المصاب و ال الممرض الذي تلوثت به الأسماك.
تختلف مدة وطبيعة الأعراض مرة أخرى التسمم بها أ سم (السم) مقارنة بذلك انتقال مع العامل الممرض.
- التسمم عن طريق الانتقال بمسببات الأمراض:
في معظم الحالات يكون انتقال العدوى بمسببات الأمراض. يمكن أن يحدث هذا عندما يتم تخزين الأسماك بشكل غير صحيح وغير صحية.
مطلوب هذا التسمم ساعة على الأقلفي الجسم غثيان وتقلصات في البطن و صداع اثار.
ثم يمكن أن يستغرق الأمر ساعات إلى أيام القيء والإسهال والحمى ونوبات الضعف ، ونتيجة لذلك ، مشاكل القلب والأوعية الدموية تأتي.
في الحالات الشديدة بالتأكيد مساعدة طبية لأنه يصعب تعويض فقدان السوائل عن طريق الشرب وحده. تعتمد الدورة بعد ذلك على نجاح العلاج ومسببات الأمراض.
- التسمم من السموم في الأسماك:
غالبًا ما يأخذ التسمم الناجم عن السم الموجود في الأسماك مسارًا مختلفًا. من دورة هو يعتمد من السم الخاص و ال رد فعل جسدي. في تسمم البوتولينوم حول ذلك يمكن أيضا أعراض شلل العضلات تأتي.
المزيد حول هذا في: البوتوكس®
عند سيغاتيرا يحدث أيضًا بالإضافة إلى أعراض الجهاز الهضمي النموذجية اضطرابات بصرية و آلام العضلات.
هل اشتباه سمكة تسمم بواحد سم خطير، يجب أن يكون بالتأكيد المراقبة الدقيقة في المستشفى تحدث.
حتى بعد أيام قليلة ، قد يحدث تدهور مفاجئ ومشاكل في الدورة الدموية.
التلاميذ غير المنتظمين, معدل ضربات القلب السريع أو البطيء, وخز في الأطراف و التعرق الشديد يمكن بعد تناول السمك على تسمم حاد تشير.
المدة الزمنية
المدة قوية يعتمد من ال نوع التسمم، ال وقت العلاج و ال الاستجابة الفردية للعلاج. يمكن أن يتراوح الوقت الذي تستغرقه الأعراض الأولى لتظهر في الأسماك الملوثة بالبكتيريا بين ساعة وعدة أيام.
في تسمم الأسماك الحاد ينبغي بأسرع مايمكن أ يجب استشارة الطبيببحيث يمكن بدء العلاج الموجه بسرعة.
في هذه الحالات ، يمكن أن يتقدم الشفاء بأسرع ما يمكن. يتم علاج بعض حالات التسمم من الأسماك بعد 2-3 أيام ، ويستمر الضعف والإرهاق فقط لبضعة أيام.
حتى التسمم الغذائي يمكن علاجه في غضون أيام قليلة إذا تعرض للعلاج على الفور.
في مسببات الأمراض البكتيرية العنيدة قد تستغرق المدة بعض الوقت. في هذه الحالات أ يستمر العلاج عدة أسابيع تصبح ضرورية. يختفي العديد من حالات تسمم الأسماك تمامًا.
نادرا يتعلق الأمر ضرر طويل المدى من خلال المرض. لكنها عالقة في الغالب في هذه الحالات السموم خلف. انت تستطيع ايضا فشل عصبي طويل الأمد يؤدي ، في حالات نادرة جدًا ، خاصةً إذا تركت دون علاج ، إلى الموت لقيادة.
التشخيص
ال تشخيص تسمم الأسماك عادة ما يعتمد على تاريخ طبى من الشخص المعني. تخيل بعد وقت قصير من تناول السمك الشكاوى في منطقة الجهاز الهضميمثل الإسهال والقيء وآلام البطن ، من الممكن الإصابة بتسمم الأسماك.
السبب الأكثر شيوعًا لتسمم الأسماك هو إصابة الأسماك بواسطة البكتيريا. للتأكد من أن كلا من كرسي طالما البقايا المحتملة للأسماك التي تم فحصها في المختبر يصبح. هذا يساعد أيضا الممرض الدقيق تجده في الخارج.
الشخص المعني يعاني صلبيشعر بالضعف ولديه واحد ارتفاع درجة حرارة الجسم، وكذلك يمكن أ أخذ الدم مع مزرعة الدم كن ضروريا.
دلالة على وجود تسمم بالأسماك التي بسبب توكسين البوتولينوم يمكن أن يكون ذلك سمك معلب تم استهلاكها. تكوين السم ناتج عن تفضل بيئة الفراغ. يمكن الكشف عن توكسين البوتولينوم إذا لزم الأمر في الدم والبراز.
علاج نفسي
على حد سواء معظم حالات تسمم الأسماكخاصة بواسطة البكتيريا والفيروسات تسبب الأشكال ، هو لا يوجد علاج خاص ضروري. معظم الوقت تختفي الأعراض بعد أيام قليلة على أبعد تقدير بنفسه مرة أخرى. ولذلك فإن العلاج مصحوب بأعراضمما يعني أنها لا تحارب القضية، ولكن هؤلاء تخفيف الانزعاج ينبغي. في حالة التسمم بالأسماك يعني ذلك معالجة الإسهال والقيء والحمى والألم المحتمل.
ال مشكلة من الإسهال والقيء هو أن هذا غالبًا ما يصبح واحدًا فقدان السوائل والمعادن يؤدي. لهذا السبب ، يجب استبداله. إذا أمكن ، ينبغي أن تشرب كثيرا، ماء ، شاي أو مرق. خصوصا الحالات الخطيرة يمكن أ العلاج بالتسريب ضروري لتزويد الجسم بالسوائل والمعادن الكافية.
حمى وألم يمكن مع مسكنات الآلام الخافضة للحرارة كيف باراسيتامول علاج جيد ، لا ينصح بإيبوبروفين بسبب الآثار الجانبية في الجهاز الهضمي. يمكن أن يكون مفيدًا في تخفيف آلام المعدة اتخذ وضعية الاستلقاء و أ لفة الركبة الأساس. هذا يسمح لـ تقليل توتر جدار البطن غالبا ما يخفف الألم.
أ تسمم الأسماك الناجم عن السموم غالبًا ما يعمل بشكل كبير أكثر جدية، وأحيانًا مميتة. في كثير من الأحيان يكون هناك علاج في وحدة العناية المركزة و أ التنفس الاصطناعي مطلوب.
إذا كان هناك تسمم الأسماك ، ماذا بسبب توكسين البوتولينوم كان ، من قبل ، في أقرب وقت ممكن تدار الترياق يصبح. هذا سيجعل دم يحتوي السم المعطل. يمكن أن يقلل هذا العلاج من الوفيات الناجمة عن توكسين البوتولينوم من 90٪ إلى أقل من 15٪ يتم تخفيض. بالإضافة إلى ذلك ، أ تفريغ الجهاز الهضمي لإزالة السم الذي لم يتم امتصاصه في مجرى الدم. أيضًا مع تسمم الأسماك من توكسين البوتولينوم يجب دائمًا استخدام أعراض المتضررين أن يعامل.
من خلال سموم الأسماك المنتفخة أثار تسمم الأسماك يجب أيضا عولج في المستشفى يصبح.
هل يوجد تسمم سيغاتيرا قبل ذلك يمكن بالإضافة إلى شكاوى الجهاز الهضمي وكذلك ل أعراض عصبية تعال ، والتي يمكن أن تستمر لأشهر على الرغم من العلاج. يجب أن السم إزالتها على الفور يصبح. هذا سيكون إحداث القيء أو واحد غسيل المعدة نفذت ، أ العلاج بالفحم المنشط لتحييد السم أو معه محلول مانيتولمما يساعد السم عن طريق البول ليتم التخلص منها من الجسم. هنا أيضًا ، يجب أن يكون هناك دائمًا ملف علاج الأعراض على التوالي.
يمكن تسمم الأسماك الناجم عن سم السمكة المنتفخة بالكربون المنشط تعامل ، أ التنفس الاصطناعي غالبا ما يكون ضروريا.
العلاجات المنزلية
في حالة تسمم الأسماك يجب عليك علاجات منزلية محدودة فقط يستخدم.
مع شكاوى حادة مع اسهال حاد و القيء هي زيارة لأحد طبيب أساسي. يجب تعويض فقد السوائل والكهارل قدر الإمكان.
في حالة التسمم الغذائي الخفيف الشباب الذين لديهم جهاز مناعة قوي يمكن أيضًا علاج الأعراض بالعلاجات المنزلية.
قبل كل شيء ، هم يساعدون كميات كبيرة من مياه الشرب لكن أيضا مالح و غذاء عالي الطاقةإذا تم التسامح معها.
يساعد في علاج احتمالية ارتفاع درجة الحرارة لف العجل و مناشف باردة على الجبهة. يمكنك استخدامه لتهدئة الغثيان التدليك الخفيف من البطن و الشاي المهدئ، على سبيل المثال البابونج ، الزنجبيل أو شاي الزعتر.
ينبغي مع ذلك إغماء تعال أو أخيرًا تزيد الأعراض عن 3 أيام في ، يجب أن يكون طبيب ليتم زيارته.
التسمم الغذائي بعد التونة
في كثير من الحالات ، يتم تعبئة التونة كأسماك معلبة ويتم الاحتفاظ بها لفترة طويلة للغاية.
من استهلاك الأسماك المعلبة و لكنها غير ضار. وكذلك تحتوي الماكريل أو السردين على التونة المعلبة حق نسبة عالية من البكتيريا المسببة للأمراض. هذا في البداية لا يدعو للقلق ، منذ ذلك الحين تسمم الأسماك من التونة نادر جدا هي.
ومع ذلك ، بشروط من السموم أو البكتيريا المتعفنة بعد تناول التونة أعراض التسمم تحدث تقع تظهر.
الشكاوى المعوية النموذجية متكررة. ولكن أيضًا واحد وخز في الأطراف و اضطراب نبضات القلب يجب أن تجعلك تجلس وتنتبه ، لأنها قد تشير في حالات نادرة إلى التسمم. عند معالجة الأسماك المعلبة ، غالبًا ما تكون مثقلة بالأعباء.
أ ملاحظة مهمة على الأسماك المعلبة الملوثة ، عندما تنتفخ العلبة أو لسبب لا يمكن تفسيره بالفعل مفتوح قليلا هو.
التسمم الغذائي بعد تناول السوشي
السوشي يمثل واحدًا مصدر شائع لتسمم الأسماك العديد من أنواع السوشي من الأسماك النيئة. في ألمانيا ، يعتبر استهلاك السوشي غير ضار بشكل عام ، ولكن المعالجة الخام تمثل دائمًا خطرًا إضافيًا للتلوث بمسببات الأمراض البكتيرية. لا يمكن منع التلوث الجرثومي إلا بقدر الإمكان عن طريق التسخين الكامل للأسماك.
كإجراء وقائي عند معالجة الأسماك النيئة والأسماك بشكل عام ، يجب مراعاة بعض القواعد. يجب أولا ينبغي توخي الحذر، هذا السمك طازج و معبأة بدقة كان. إذا كانت العبوات مفتوحة بالفعل ، فيجب التعامل مع الأسماك بعناية. يجب سكب ماء التذويب من العبوة و يمكن شطف الأسماك بالماء البارد. من المهم أيضًا ، الأطعمة الأخرى لا تتلامس مع الأسماك النيئة السماح. وهذا يشمل ذلك أيضًا سكين ولوح تقطيع بعد تحضير السمك وقبل تقطيع المكونات الأخرى لغسل.
في الأعراض الأولى يجب أن يكون التسمم بالأسماك المرتبط باستهلاك السوشي أ يجب استشارة الطبيب. خصوصا مع الأشخاص الذين يعانون من نقص المناعة ، الصغار جدًا أو كبار السن يمكن أن يؤدي تسمم الأسماك سريعًا إلى الضعف ومشاكل الدورة الدموية.
الوقاية
ال الأكثر شيوعا تسمم الأسماك هو الشكل الذي تسببه البكتيريا ، والذي تسببه بشكل رئيسي تخزين غير لائق أو طويل جدًا من الأسماك.
يمكن منع هذا النموذج من خلال الانتباه دائمًا إلى السمك الطازج فقط تستهلك.
هناك طرق مختلفة يمكنك من خلالها تحديد ما إذا كانت السمكة طازجة حقًا:
- يجب أن تكون رائحة السمكة محايدة وليست "مثل السمك" ؛ أفضل ما يمكن رؤيته في منطقة الخياشيم هو الرائحة.
- يجب أن يكون جلد الحيوان رطبًا ولامعًا.
- يجب ألا يكون هناك تلون.
- يجب أن يكون اللحم مرنًا وصلبًا ، إذا ضغطت عليه في نقطة واحدة ، فلا يجب أن تبقى نقطة ضغط.
- توفر عيون السمكة أيضًا مؤشرًا مهمًا ؛ إذا كانت طازجة ، فيجب أن تكون لامعة ومنحنية للخارج.
- خياشيم الأسماك الطازجة حمراء وملائمة بإحكام. إذا كانت لزجة أو رمادية نوعًا ما ، فإن الأسماك أكبر سنًا.
على ذلك استهلاك الأسماك المنتفخة يجب أن يكون لأسباب أمنية تنازلت تماما يصبح. في ألمانيا تحضير السمكة المنتفخة يحظر الاستهلاك. يوجد في اليابان واحد رخصة خاصة مطلوب لصيد سمكة البخاخ ، والمتاجرة بها وقبل كل شيء السماح بتحضيرها.
الممرض Ciguatera خاصة في المحيط الهادئ على الأسماك للعثور عليها بعد زلزال بحري يتم القبض. خصوصا في الربيع وكذلك بعد العواصف والزلازل يجب أن يكون في المناطق المتضررة امتنع عن أكل السمك يصبح.
النساء الحوامل يجب استهلاك الأسماك في هذه المناطق عموما تجنب. أيضا عن طريق تسخين الأسماك يصبح هذا لم يتم تدمير السم.
سم البوتولينيوم خاصة وجدت في الأطعمة المعلبة، يتشكل في الفراغ. علب الطعام المشوهة والمنتفخة لا ينبغي أبدا أن تستهلك.
لمنع تسمم الأسماك واحد تحضير صحي أساسى. يجب أولاً فتح عبوات الأسماك وإفراغ ماء التذويب.
يجب أن تكون الأسماك الآن تحت الماء الجاري تشطف خارج وبعد ذلك جفت يصبح. ال سطح عمل المطبخ يجب بعد كل استخدام نظيفة تماما يصبح.
لمنع انتقال البكتيريا ، يجب على الأسماك والخضروات دائمًا على لوحات مطبخ مختلفة كن مستعدا.
عموما ينبغي الصيد دائما مبرد و مخزنة في أقصر وقت ممكن يصبح. ثم ينبغي يسخن لفترة كافية لقتل مسببات الأمراض المحتملة.
هل يمكنني الرضاعة الطبيعية مع تسمم الأسماك؟
عادة ما يؤدي التسمم بالأسماك إلى إجهاد الجهاز الهضمي.
كقاعدة عامة ، تقتصر العوامل الممرضة أيضًا على هذه المنطقة وواحدة انتقال المرض إلى الطفل المرضع غير محتمل.
أ استراحة الرضاعة الطبيعية يجب علي فقط في حالات نادرة يعتبر.
يبقى تسمم الأسماك غير المعالج أم أن العلاج غير ناجح، يمكن أن ينتشر العامل الممرض إلى الدم وينتشر في جسم الأم. في هذه الحالات يجب توقفت الرضاعة الطبيعية لأنه الآن يمكن للطفل أن يتلامس مع العامل الممرض.
توقعات
ال التنبؤ بتسمم الأسماك يعتمد على السبب الجذري.
عادة ما يذهب الشكل البكتيري المشترك مرت من تلقاء نفسها بعد بضعة أيام.
أيضا تسمم سمكة سيغاتيرا هو نادرا ما تهدد الحياة بمعدل وفيات أقل من 1٪. الشكاوى في الجهاز الهضمي عادة تختفي بعد بضعة أيامالذين يعانون من مشاكل في القلب والأوعية الدموية عادة في غضون أسبوع. ال أعراض عصبية ولكن ليس نادرا على مدى أشهر وغالبا ما تتدهور تحت استهلاك الكحول.
بواسطة سموم البوتولينوم تسبب تسمم الأسماك بشكل أساسي واحد مرض خطير ومهدد للحياة. لم تفعل المعترف بها ومعالجتها في الوقت المناسبحتى تصاب بالشلل عضلات الجهاز التنفسي و قلب في تصل إلى 70٪ من الحالات يقود الى الموت. سوف المرض تعامل في الوقت المناسب، ينتج عن المرض أقل من 10٪ من الحالات حتى الموت.
أيضا لهم بواسطة السمكة المنتفخة يعتبر تسمم الأسماك أن يعتمد التكهن على بدء العلاج هو. هل الضحية على قيد الحياة أول 24 ساعة بعد تناول السم ، وكذلك التكهن جيد جدا.
