حمية

مخفوق البروتين

المقدمة

يمكن تناول معظم البروتينات المستخدمة كمكملات غذائية في شكل مخفوقات.

أي شخص يحرز تقدمًا في الرياضة أو قبل كل شيء يريد بناء العضلات لن يصل إلى هدفه إلا بخطة تدريب متطورة. يجب وضع نظام غذائي مناسب معًا للتدريب. يمكن أن تساعدك الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين أيضًا على محاولة إنقاص الوزن. تلعب البروتينات أيضًا دورًا رئيسيًا في نقل المنتجات الأيضية والمغذيات في مجرى الدم. كما أنهم يشاركون في الدفاع ضد العدوى وفي تكوين الإنزيمات والهرمونات.
مخفوقات البروتين ليست مجرد مكمل غذائي شائع بشكل متزايد ، بل إنها تنتمي أيضًا إلى كل خطة تدريب. الأساس عبارة عن مسحوق بروتين متوفر بالعديد من النكهات المختلفة ، حيث يُسكب بالحليب ويُرج جيدًا.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كل ما يجب أن تعرفه عن ألواح البروتين

أنواع مساحيق البروتين المختلفة

ومع ذلك ، عند اختيار مخفوق البروتين المناسب ، يجب أن تنتبه جيدًا للمكونات. في التشكيلة الكبيرة الآن من البروتين أو البروتين المخفوق ، هناك بعض الأشياء الصغيرة التي يجب أن تفكر فيها اعتمادًا على أهدافك الخاصة.
إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن باستخدام مخفوقات البروتين ، فعليك التأكد من أن المخفوق الذي تختاره لا يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات ، حيث يجب تقييدها بشدة من أجل تحقيق فقدان الوزن. بعض المخفوقات تحتوي على كربوهيدرات أكثر ، والبعض الآخر يستغني عنها تقريبًا. يعتبر The Diet Shake من Doppelherz® مخفوقًا جيدًا لفقدان الوزن ويعمل كبديل للوجبات.

بالإضافة إلى البروتينات والكربوهيدرات ، تحتوي جميع مخفوقات البروتين فعليًا على معادن وفيتامينات أخرى. ومع ذلك ، فإن أساس المخفوقات دائمًا ما يكون مسحوق بروتين ، والذي يمكن صنعه من مسحوق بروتين مصل اللبن ، أو مسحوق بروتين الحليب ، أو مسحوق بروتين بياض البيض ، أو مسحوق بروتين الصويا ، أو مسحوق بروتين الأرز أو مسحوق بروتين متعدد المكونات.
يتم قياس المساحيق المختلفة بقيمتها البيولوجية. تشير القيمة البيولوجية إلى عدد جرامات بروتين الجسم ، على شكل كتلة عضلية على سبيل المثال ، يمكن تكوينها من 100 جرام من مسحوق البروتين. يمكن أن يحدث أن أكثر من 100 جرام من كتلة العضلات تتكون من 100 جرام من مسحوق البروتين ، حيث يلعب تشابه المسحوق المزود ببروتينات الجسم دورًا مهمًا. يمكن للمرء أيضًا أن يقرأ شيئًا عن جودة البروتينات من القيمة البيولوجية.

يحتوي مسحوق بروتين مصل اللبن على أعلى قيمة بيولوجية (104) من مسحوق البروتين النقي. يتراوح محتوى البروتين في مسحوق بروتين مصل اللبن بين 75 و 96٪ في المادة الجافة ، اعتمادًا على الإنتاج. لا يمكن تجاوز هذه القيمة إلا بخليط بروتين.

المزيد عن هذا: مسحوق البروتين

ال مسحوق بروتين الحليب يملك مع 77 يحتوي على قيمة أقل من مسحوق بروتين مصل اللبن وهو مكون رئيسي لبروتينات الحليب مع حوالي 80 في المائة من البروتين. الأشخاص الذين لديهم أ عدم تحمل اللاكتوز ومع ذلك ، يجب أن تكون حذرًا هنا ، حيث يمكن أن يؤدي مسحوق بروتين الحليب إلى مشاكل في الجهاز الهضمي.

مسحوق بروتين البيض في كثير من الأحيان مذاق مرير وبالتالي فمن المرجح أن تكون في شكل كبسولة ولا تقدم على شكل مخفوق بروتين. يتم تضمين القيمة البيولوجية 100 ولأنه خالي من اللاكتوز ، فيمكن استخدامه أيضًا من قبل الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.

مسحوق بروتين الصويا هو للأشخاص ذوي زيادة الكوليسترول مناسب جدًا لأنه لا يحتوي على الكوليسترول. أظهرت دراسة أن نعم 25 جرامًا من بروتين الصويا يوميًا ال مستويات الكوليسترول وما يرتبط بها من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية أقل من ذلك بكثير تستطيع.

مسحوق بروتين الأرز بديل لجميع الأشخاص الذين يعانون من حساسية من الحليب أو الصويا أو بروتين البيض. القيمة البيولوجية لمسحوق بروتين الأرز مع 81 أعلى بقليل من مسحوق بروتين الحليب. أيضا ، مسحوق بروتين الأرز مفيد للجهاز الهضمي لأنه جيد جدا سهل الهضم هو.

بالإضافة إلى مساحيق البروتين النقية المعروضة ، هناك أيضًا خلائط مسحوق بروتين مسحوق بروتين متعدد المكونات. إنها تتكون من نوعان على الأقل، ولكن يمكن أيضًا مزجه من العديد من مساحيق البروتين المختلفة.
نظرًا للعديد من خيارات المكملات المختلفة ، يمكن تحقيق جودة أعلى مع نسبة الخلط الصحيحة مقارنة بمساحيق البروتين النقية. يمكن أن تحدث تأثيرات أخرى ، مثل التأثير الإيجابي على وقت الامتصاص (الفاصل الزمني بعد امتصاص المواد في مجرى الدم عن طريق الطعام عبر الأمعاء).

مجالات التطبيق

مساحيق البروتين المقدمة التي يتم خلط مخفوق البروتين بها هي من بين المكملات الغذائية ولا تخضع لقانون المنشطات. انت تكون قانوني وتكون بمثابة مكمل للتغذية الطبيعية. في ال رياضة تنافسية المكملات الغذائية مثل مخفوق البروتين شائعة. في ال الرياضات الترفيهية والشعبية تعتبر مخفوقات البروتين الآن أيضًا جزءًا من خطة التدريب المشتركة. لكن هل يحتاج الرياضيون الترفيهيون والهواة إلى هذا المكمل الغذائي لتدريبهم؟

ما هو مؤكد هو ذلك الجهاز العضلي يستخدم في التدريب و تجديد، فضلا عن اعمال بناء البروتين المطلوب لعضلات جديدة. هذا البروتين ، الذي يتم توفيره على شكل مخفوقات البروتين أثناء أو بعد جلسة التدريب ، يدعم تجديد وبناء العضلات. كما يعمل مخفوق البروتين ممتلئ جدا ويتيح الفرصة ليكون لتقليل الوزن بشكل دائم وعقد.

تختلف الآراء بشكل كبير عندما يتعلق الأمر بجرعة كمية البروتين في الطعام. ال كمية من البروتين الذي يجب أن يستهلكه الشخص خلال النهار جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم يوميا مبين. لواحد متوسط الأشخاص النشطين يتم تضمين هذا المبلغ 1.2-1.8 جرام لكل كيلوغرام في اليوم. رياضي يمكن أن تتوقع قيمة متزايدة الحد الأدنى ، أي تقريبًا جرامين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميا. يتم تداول قيم تصل إلى ثلاثة جرامات لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا ، خاصة في مجال تمارين القوة وكمال الأجسام. لا ينبغي اعتماد هذا النهج كما هو. مع وجود جرامين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا ، يجب تزويد كل رياضي في كل تخصص بالبروتين بشكل كافٍ.
فائض يمكن أن يؤدي تناول البروتين الموفر من خلال استهلاك الكثير من مخفوقات البروتين إلى حدوث ذلك عدم الراحة الجسدية وربما حتى ضرر طويل المدى لقيادة. ال الكلى والكبد أكثر توترار ويمكن أن يكون نقص الفيتامينات والمعادن تحدث تقع تظهر. هنا يجب أن تمضي وفقًا للشعار: "الكثير لا يساعد دائمًا كثيرًا" وتناول نظامًا غذائيًا متوازنًا.

تعليمات الإستخدام

إذا كنت قد قررت استكمال نظامك الغذائي بمخفوقات البروتين ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه هو ما إذا كان يمكنك تناول المخفوقات عندما تريد أو ما إذا كان المدخول الموزع بشكل معقول يمكن أن يحقق نتائج أفضل.

يتم التمييز بين مساحيق البروتين المختلفة ، كما هو موضح أعلاه. وبالتالي فإن على أساس نباتي الحصول على مسحوق البروتين (مسحوق بروتين الأرز ، مسحوق بروتين الصويا). يجب أن يكون مخفوق البروتين النباتي بعد التمرين مباشرة لأن هذه المخفوقات مفيدة بشكل خاص لـ بناء العضلات و ال تجديد بعد جلسة تدريبية وبالتالي فهي فعالة بشكل خاص بعد التدريب.

ما يسمى بروتين مصل اللبن (مثل مسحوق بروتين الأرز) يجب أن يكون مفضلاً أيضًا مباشرة بعد للمشاركة في التدريب. هذا المسحوق هو أحد أكثر البودرة شيوعًا وهو ما يسمى بالبروتين سريع التحرر ؛ هذا يعني أنه يتم هضمه بسرعة ويتم امتصاصه مباشرة في العضلات. يمكن أن يكون هناك مع تجديد و ال بناء العضلات مساعدة. فائدة أخرى للبروتينات قاعدة الحبوب هل هي واحدة قيمة عالية من الأحماض الأمينية الأساسية وبالتالي بعد التدريب مباشرة منع انهيار بروتين العضلات مقدرة.

مسحوق البروتين الموجود منتجات الألبان يجب أن تستند بشكل أساسي قبل النوم سوف تؤخذ. أنت فقط جدا بطيء الهضم، تدريجيًا إلى مجرى الدم وتتحلل على مدى فترة طويلة من الزمن. بعد التمرين مباشرة ، قد يستغرق وصول البروتينات إلى العضلات وقتًا طويلاً ، لذلك من الأفضل تناول هذا النوع من البروتين قبل النوم.

ملخص

مخفوق البروتين ليس مجرد مكمل غذائي في حالة أعراض النقص ، ولكن يتم بيعها وتسويقها واستهلاكها بشكل أساسي في صناعة اللياقة البدنية. عند تناوله ، يجب على المرء التركيز على يتمركز من مخفوق البروتين واحد جودة جيدة كن مقتنعًا بعدم استخدام المنتجات الرخيصة وقت الابتلاع التكيف مع متطلبات وأهداف التدريب أو أهداف التطبيق.
انتبه لهذا ليس الكثير من البروتين على شكل مخفوقات بروتين ، حيث قد يؤدي ذلك إلى مشاكل صحية. مع ممارسة التمارين الرياضية بانتظام ، فإن تناول 2 جرام من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم يومياً مناسب تمامًا.
حتى يحصل الحنك على ما يستحقه من مال ، يوجد الآن العديد من النكهات المختلفة ، لذلك يجب على الجميع العثور على مذاقهم المفضل بسرعة. مخفوقات البروتين ليست حلاً سحريًا لفقدان الوزن وبناء العضلات ، ولكنها قد تكون مفيدة للرياضيين مكمل لنظام غذائي متوازن يخدم وبالتالي يساهم في زيادة الأداء.